“秋喫果，冬喫根”是中國傳統的養生觀念，強調在秋季多喫水果和堅果，冬季多喫根莖類食物。這一觀念源於古人對自然環境和季節變化的細緻觀察，認爲順應季節選擇食物更有益於健康。實際上，這種季節性飲食法在現代社會依然具有重要的科學依據和實用價值。

一、秋喫果

從傳統醫學和現代營養學的角度來看，秋季用堅果和水果“進補”，是理想的養生方式。

1、水果：秋季是水果豐收的季節，蘋果、梨、柿子、葡萄等水果不僅口感豐富，還具有多種健康益處。這些水果大多能健脾補氣、開胃助消化，同時還能清熱潤燥、生津止渴，有效預防秋燥引起的呼吸道疾病。此外，水果富含多種維生素、礦物質和抗氧化物質。例如，蘋果富含膳食纖維和鉀，有助於控制血壓；梨含有豐富的鉀，有助於維護呼吸系統和心臟健康。建議每天攝入200-350克水果，不同水果可以輪換食用，以確保營養均衡。

2、堅果：秋季也是許多堅果的成熟期，此時食用堅果有助於補養元氣。入秋後，晝夜溫差較大，心血管負擔加重，而堅果中的不飽和脂肪酸含量豐富，有助於調節血脂。此外，堅果中鎂含量較高，常喫可以調節情緒，預防秋季抑鬱。建議每週攝入堅果50-70克，相當於每天喫帶殼葵花籽20-25克（約一把半）、花生15-20克、核桃2-3個或板栗4-5個。

二、冬喫根

冬季適合多喫根莖類食物，這些食物大多富含澱粉、膳食纖維以及多種維生素和礦物質，能夠爲人體提供充足的能量，增強機體的禦寒能力，是冬季進補的理想選擇。

1、山藥：山藥富含澱粉酶和多酚氧化酶等成分，能夠增強脾胃的消化吸收能力，是冬季調理脾胃的佳品。

2、蘿蔔：蘿蔔含有豐富的維生素C和消化酶，能夠促進消化，民間有“冬喫蘿蔔夏吃薑”的說法，蘿蔔在冬季食用尤爲適宜。

3、蓮藕：蓮藕富含B族維生素，有助於緩解疲勞、促進新陳代謝。它還具有清熱、養胃滋陰、益氣養血的功效，是冬季滋補的上佳選擇。

4、紅薯：紅薯營養均衡，能夠刺激腸道蠕動，促進消化，是冬季補充能量和膳食纖維的好選擇。

三、秋冬進補用食補

天氣轉涼後，許多人總想通過進補來增強體質。然而，進補並不意味着依賴藥物，實際上，食物纔是最好的補品。選擇食補時，可以利用五穀、五菜、五果、五肉這些自然食品，這些食物不僅爲人體提供必要的營養，還能調理脾胃，使胃氣得到保護，從而滋養身體。不過，在進補時也要注意適度，避免給腸胃造成過重負擔。

遵循“秋喫果，冬喫根”的傳統智慧，結合現代營養學的建議，合理搭配飲食，不僅能增強體質，還能預防疾病，讓秋冬季節成爲健康養生的好時機。